Как красиво нарезать фрукты?

11.01.2013 Распечатать

Ассорти из фруктов – обязательный атрибут любого праздничного стола. Но, как сделать так, чтобы блюдо с фруктами не выглядело чересчур обыденно и не навевало на гостей уныние своей традиционностью, что весьма важно, если за столом много детей.

Выбирая фрукты для нарезки, нужно отбирать лишь самые свежие, они должны быть без вмятин и повреждений. Переспевшие и мягкие фрукты лучше не брать. Во-первых, они труднее режутся, а, во-вторых, выглядят не очень привлекательно.

Перед тем, как приступить к нарезке фруктов, их нужно тщательно промыть. Слишком много фруктов лучше не нарезать, лучше пополнять блюдо по мере съедания фруктов.

Итак, приступаем к процессу нарезки.

Апельсины. Из апельсиновой кожуры можно сделать отличную вазочку, в которой можно подавать на стол мороженое, желе, крем или ягодное ассорти. На кожуре апельсина можно вырезать самые разные узоры, используя для этого специальный нож. А если такого приспособления нет, то для фигурного оформления можно использовать крышку от консервной банки, согнув ее пополам. Из апельсинов можно сделать замечательные солнышки. Нарезаем для этого фрукт на тонкие кольца (кожуру не снимаем). Делаем вертикальный разрез на мякоти апельсина и выворачиваем кольцо наизнанку так, чтобы кожура оказалась в центре, а мякоть – по краям.

Ананасы. Существует оригинальный способ стильно и изысканно порезать ананас. (Смотрите видео)

• Разрезаем плод на четыре части,
• Вырезаем сердцевину и, стараясь не повредить мякоть, и кожуру, отделяем одну от другой.
• Нарезаем мякоть ананаса дольками,
• и, сдвигая дольки в шахматном порядке, помещаем в промежутки ломтики каких-нибудь других фруктов или ягоды, создавая неповторимую фруктово-ягодную композицию.

Кроме того, если ананас нарезать кружками, то из каждого кружка можно вырезать самые разные плоские фигуры, используя для этого формочки для печенья. Такие фигурки станут достойным украшением, как обычной фруктовой нарезки, так и любого другого десерта.

Яблоки. Из яблок можно сделать красивый бутон или цветок, который потом размещается в середине фруктовой композиции.

Из яблока можно вырезать треугольные «лепестки» следующим образом.

• Разрезаем яблоко на две половинки, вырезаем сердцевину.
• Затем нарезаем половинки плода перпендикулярно центральной оси на плоские ломтики, которые затем разрезаем на треугольные «галочки».
• Эти треугольники можно сделать «лепестками» цветка.

Можно сделать из яблок веселых «ёжиков», утыкав зубочистками половинки яблок.

Вы также можете посмотреть видео как красиво нарезать фрукты:

Твитнуть

0

Видео ответы Кулинария ананас, апельсин, своими руками, фрукты, яблоко